Plantbased ist ein grafisch sehr schön gestaltetes veganes Kochbuch mit vielen interessanten Rezepten, jedoch einer recht verwirrenden Einführung.
Titel: Plantbased mit Elena Carrière
Autor: Elena Carriére
ISBN: 9783745909012
Kochbuch
Bewertung
Inhalt:
Von Fashion, Food und good Vibes
Wer den Namen Elena Carrière hört, denkt direkt an Heidis Top-Model-Finale 2016, an Fashion oder auch an ihren bekannten Vater, den Schauspieler Mathieu Carrière. Doch der gebürtigen Hamburgerin ist all der Fame eher unwichtig. Längst nutzt die Influencerin ihre Bekanntheit lieber um Themen wie nachhaltige und vegane Küche, mentale und körperliche Gesundheit, Body Positivity sowie Woman-Empowerment und -Support voranzubringen.
Schon früh wurde Elenas Liebe zu gutem Essen geprägt, denn ihre Kindheit verbrachte sie in Italien. Irgendwann beschloss sie eine vegane Ernährung auszuprobieren und so wurde aus einem Experiment eine Leidenschaft und aus Verzicht eine Bereicherung.
In ihrem ersten Kochbuch verrät sie uns nicht nur ihre besten, superleckeren veganen Lieblingsrezepte sondern gibt auch private Einblicke in ihren Alltag und lässt uns an ihrer persönlichen Geschichte teilhaben.
Von gesunden Frühstücksideen, raffiniertenAppetizern, easy Wohlfühlgerichten für Freunde oder Familie, Feel-Good-Suppen und Salaten, natürlich italienischen Pasta-Gerichten bis zu plant based sweets: Ihr Motto lautet stets: Eat the Rainbow- Esse so bunt und abwechslungsreich wie möglich!
Zusätzlich hat sie für alle super Tipps auf Lager wie der vegane Umstieg gelingt, wie die 5-Elementen-Küche funktioniert, wie Zutaten clever getauscht werden können und was sie stets im Vorrat hat.
Meine Meinung:
Natürlich kenne ich Elena noch aus den Germanys Next Topmodell Zeiten. Tatsächlich glaube ich, dass einige der ehemaligen Models sich für die Veganer Ernährungsweise entschieden haben. Hannah Bohnenkamp z.B. Ich denke es bleibt nicht aus, wenn man sich berufsbedingt viel mit der eigenen Ernährung und Gesundheit auseinandersetzen muss. Vor allem wenn einem früher oder später klar wird, dass die Diätkultur nicht die Lösung sein kann.
Ich lebe nun schon seit vielen Jahren Plantbased. Mal mehr mal weniger erfolgreich. Nachdem ich letztes Jahr ziemlich krank und gestresst war und auch meine Ernährung vernachlässigt habe, will ich mich nun wieder mehr mit der veganen Ernährung auseinandersetzen. Wieder gesünder leben und mich fitter fühlen, ohne dafür 4 Mal die Woche zum Sport zu müssen und nur Salat zu essen. Dafür ist die Plantbased-Ernährung perfekt.
Inhalt
Das Buch ist wirklich traumhaft schön gestaltet. Die Bilder sind atmosphärisch und ich liebe die schrift und das Layout, dass gewählt wurde. Oft gibt es ja in Kochbüchern eine kleine Einführung in die Thematik. Lebensmittel und Hilfsmittel werden vorgestellt oder die Ernährungsweise kurz erläutert. Doch hier versucht Elena wirklich gefühlt zu jeder pflanzenbasierten Ernährungsweise etwas zu sagen. Ob TCM oder holistische Ernährung. Das fand ich für meinen Teil etwas too much. Zumal sie ja keine Spezialistin auf dem Thema ist und jedes davon nur in 1-2 Absätzen angeteasert wurde. Dann hätte ich es glaube ich lieber einfach ganz weggelassen. Manche der Rezepte waren auch recht umfangreich was die Zutatenliste angeht. Das finde ich grade für Plantbased Anfänger immer recht schwierig.
Ansonsten haben die Rezepte jedoch sehr gesund und interessant geklungen. Ich werde auf jeden Fall demnächst mal welche von den Rezepten testen. Wie ihr mittlerweile wisst, bin ich ja ein großer Fan veganer Kochbücher und stöbere dort auch immer wieder durch. Elenas Buch mutet durch die Bilder und Rezepte jedoch recht winterlich für mich an. Weshalb ich vermutlich erst im Herbst darauf zurückkommen werde.
Resume
Plantbased ist ein wunderschön gestaltetes Kochbuch. Es ist definitiv eher für fortgeschrittene Veganer geeignet. Nicht ganz so sehr für Menschen, die sich mit dem Thema Plantbased (Pflanzenbasierte Ernährung) noch nie auseinander gesetzt haben. Einfach aus dem Grund das manches Rezept doch recht “experimentell” anmutet was die Zutaten angeht. Somit erscheinen sie schnell etwas schwierig/ kompliziert. Obwohl sie das vermutlich gar nicht sind. Insgesamt hat es mir aber sehr zugesagt und liebe es allein wegen der Gestaltung, darin herum zu blättern! Klare Kaufempfehlung von mir 🙂
(Das der Verlag mir ein Rezensionsexemplar zukommen ließ hat meine Meinung in keinster Weise beeinflusst.)
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